Dicha actividad fue realizada en la asignatura “TRANSFERENCIA E INNOVACIÓN EN NUTRICIÓN”.
José Vicente Cabas ha sido deportista de élite en la disciplina de judo, consiguiendo varias medallas en campeonatos de España y de Europa. Esta experiencia le ha servido para poder montar una empresa de entrenamiento mental en la que está trabajando con deportistas de élite, como jugadores de la primera división de la liga de fútbol, así como medallistas de taekwondo en las últimas olimpiadas de Tokyo.
La Nutrición es un aspecto clave en la preparación deportiva y por esta razón, la actividad realizada con los alumnos se enfocó a mostrar técnicas para optimizar la ingesta en deportistas con trastornos alimentarios, haciendo que consideren a la Nutrición como una parte más de la preparación, que hay que saber organizar y disfrutar.
Aquí puedes encontrar el seminario – taller completo: